|
|
Lever Met Kruiden.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. bloem, 1 zakje mix voor kruidenboter (Provencale), 4 plakken varkenslever a 100 g, zout, peper, 50 g boter of margarine, 1 ui, 2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
In een diep bord de bloem met het zakje mix voor kruidenboter vermengen.
De lever inwrijven met zout en peper.
Wentel de lever door het bloemmengsel.
Bereidingswijze:
In een koekenpan de boter smelten.
De lever ca. 3 min. aan elke kant zachtjes bruinbakken.
de ui pellen en snipperen.
De peterselie in een kopje fijnknippen.
Ui en peterselie aan de lever toevoegen en ca. 3 min. meebakken.
De lever op een voorverwarmde schaal leggen en ui en peterselie erover verdelen.
|
|
|